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紅藜麥是近幾年熱門的養生食材,還有人會專程走訪屏東或台東,一睹紅藜麥的豔麗花穗在綠田間閃耀,令人賞心悅目。在工研院協助下,紅藜麥已成為屏東原鄉的代表商品,改採生態農法種植,不僅產量倍增,附加價值也翻了好幾倍。

紅藜麥有「穀類紅寶石」之稱,是原住民使用百年以上的傳統作物,不僅營養價值及抗氧化力相當高,隨著追求養生的飲食潮流興起,近年紅藜麥成了國際活動間熱門養生食物。工研院產業服務中心副組長李士畦指出,為發展原鄉特色產業,工研院在屏東縣原鄉導入「農業六級化」計劃。為了取得當地原住民信任,團隊設下必須在 3 個月內看到產量增加的目標。

經過努力,工研院從建置作物栽植管理系統,到把廢棄稻殼加入土壤的「生物炭技術」,調節土壤酸鹼度到適合紅藜的生長環境。不到 1 年,每分地產量就增加 2 至 3 倍。同時,紅藜品質也明顯變好,包括葉寬、株高與穗長都增加,空包彈也顯著減少,讓這項不施任何化學藥劑的生態農法,不僅成本比慣行農法低,收益也明顯增加,終於讓農民有了不少信心。

在工研院逐步推廣下,目前自屏北的三地門、霧台、瑪家鄉,到屏南的獅子鄉,都可見紅藜的蹤跡,現有種植面積約 30 公頃,占全台紅藜種植區域逾 30% 。為了進一步帶動屏東紅藜產業發展,未來將規劃成立合作社或公司行銷,甚至投入電子商務,朝國際化努力。同時,也將推動紅藜生態科技莊園,結合屏東生態旅遊,提升觀光產值,進而創造更多就業機會。

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嘉義縣馬稠後工業區1日下午驚傳工安意外,一名工人不小心跌落逾6公尺深的汙水處理廠溺斃,警消人員接獲報案後,花了一番功夫才於3點45分將工人打撈上來,但當時他已經年終慶沒有生命跡象,目前警方還在調查意外原因。

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